La cantina
Un gioiello di tecnologia
La cantina di Romantica è sviluppata su due piani. Il piano superiore accoglie tutta la zona di vinificazione. Le uve vendemmiate nel vigneto adiacente alla cantina, vengono condotte in piccole cassette nella zona di pressatura. I mosti vengono immediatemente diretti nella tecnologica zona di vinificazione dove i nuovi serbatoi in acciaio inox, controllati da un computer che gestisce le temperature, ospitano i mosti destinati alle nostre basi Franciacorta.
Il piano inferiore ospita l’intera zona di affinamento. Qui le pupitres e le barrique di Romantica fanno da cornice alle affascinanti cataste che custodiscono i notri Franciacorta per una lunga maturazione sui lieviti.
Dopo anni di lungo affinamento si ottengono i meravigliosi Franciacorta Romantica; ad oggi nelle tipologie: Brut classico, Satèn, Rosé Brut, Millesimato Brut e Riserva Dosage zèro.
La nostra filosofia è quella di trasmettere e fare conoscere. Ecco perchè Romantica può essere visitata in qualsiasi giorno ed in ogni suo luogo.
Visite in Cantina
Concedetevi il lusso di vivere un’esperienza unica nel suggestivo territorio della Franciacorta
Presso la nostra cantina avrete la possibilità di vedere da vicino come nasce il più grande metodo classico italiano. Il Franciacorta DOCG.
Sotto la guida di un accompagnatore esperto verrete accompagnati a scoprire la storia dell’azienda e di tutte le fasi produttive che portano alla creazione delle nostre bollicine.
Partendo dal vigneto, che circonda la tenuta, ci si sposta in cantina dove vengono create le basi che diverranno i nostri Franciacorta. La visita prosegue nei sotterranei di stoccaggio e affinamento dove il Franciacorta in bottiglia rifermenta e riposa per un lungo periodo a contatto con i lieviti.
A concludere, si risale nella suggestiva sala degustazione, a vista sul vigneto, per una degustazione guidata dei nostri Franciacorta.
Potete acquistare e prenotare la vostra visita direttamente su questo sito nella sezione 'Visita in cantina con Degustazione Franciacorta'.
